Þú færð aðeins bestu bitana af lambinu, þegar þú kaupir Austurlamb
01
Sérvalið kjöt með rekjanleika til býlis.
02 Skrokkar valdi à sláturhúsi með tilliti til þyngdar, vöðvafyllingar og fituhulu.
03 Skrokkar látnir hanga à 3-4 daga fyrir frystingu til að bragðgæði og meyrni kjötsins verði sem best.
04 Við sögun eru aðeins valdir kjötmestu bitarnir til sölu à Austurlambi og beinmiklir hlutar fylgja ekki með.
Kjötið sem selt er frá Austurlambi er sérvalið kjöt með rekjanleika til býlis. Skrokkar eru valdir à sláturhúsi með tilliti til þyngdar, vöðvafyllingar og fituhulu. Til að bragðgæði og meyrni kjötsins verði eins og best er á kosið, eru skrokkar látnir hanga à þrjá-fjóra sólahringa fyrir frystingu. Við sögun á skrokk eru aðeins valdir kjötmestu bitarnir til sölu à Austurlamb. Slög, bringa og beinmiklir hlutar eins og háls og kjúkur fylgja ekki með. Með þessum langa moðnunartÃma og rækilegri snyrtingu er nýtingin aðeins rúm 70% miðað við hefðbundna framleiðslu niðursagaðra kjötskrokka.
Það sem gerir kjöt frá Austurlambi frábrugðið öðru sambærilegu kjöti à stórmörkuðum er fyrst og fremst að meyrni er tryggð með lengri moðnunartÃma, kjötið hefur ósvikið lambakjötsbragð og aðeins bestu bitar eru teknir úr skrokknum.
Smellið á hluti Austurlambs til að sjá dæmi um unna vöru af hverjum hluta.
• Verð og vörulýsing Austurlambs
Athuga að flutningur er ekki innifalinn à verði - Tafla yfir flutningskostnað Austurlambs með Landflutningum